L’ ISTITUTO TECNICO TECNOLOGICO – Agraria, Agroalimentare e Agroindustria, (già I.T.A.) è nato nel 1959, con un primo corso di 16 allievi, per rispondere all’esigenza di migliorare la professionalità di numerosi operatori economici occupati in agricoltura. Ha ottenuto l’autonomia amministrativa nel 1960 e nel 1962 ha dato vita all’azienda agraria in contrada Isca San Mauro, a circa dieci chilometri dalla sede principale. Nell’a.s. 1997/1998 è stato associato all’I.T.C. “G. Solimene”. Sono operanti due articolazioni: ‘Produzioni e Trasformazioni’ e ‘Viticoltura ed Enologia’.